बिलकुल, यहाँ आपके लिए दुधी हलवा बनाने की सारी जानकारी है:
सामग्री:
दुधी (लौकी) - 2 कप, कद्दुकस किया हुआ
गुड़ - 1 कप, बारीक ग्रेट किया हुआ
घी - 4 टेबल स्पून
दूध - 2 कप
चीनी - 1/2 कप
इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
काजू और बादाम - बारीक कटा हुआ, सजाने के लिए
Dudhi halwa Recipe निर्देश:
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें और कद्दुकस किए हुए दुधी को उसमें डालें।
- दुधी को मीडियम आंच पर रातीदिन तक भूनें, ताकि इसका पानी पूरी तरह से वापसी कर जाए और यह ब्राउन हो जाए।
- अब उसमें दूध डालें और अच्छे से मिला कर उबालने दें।
- जब दूधी और दूध मिलकर एकदम से ऊबालने लगे, तो उसमें गुड़ डालें और अच्छे से मिलाएं।
- अब चीनी और इलायची पाउडर डालें और मिलाएं।
- मिश्रण को धीरे-धीरे और अच्छे से भूनते रहें जब तक यह मिश्रण थोड़ा सा सुनहरा होने लगे।
- अब काजू और बादाम का टुकड़ा सजाकर गरमा गरम सर्व करें।
- और आपका दुधी हलवा तैयार है! इसे गरमा गरम सर्व करें और आपने बनाई अपनी मिठाई का आनंद लें
- दुधी को कद्दुकस करके तैयार करें और साइड में रखें।
- कढ़ाई में घी गरम करें और कद्दुकस किए हुए दुधी को उसमें डालें।
- दुधी को मीडियम आंच पर रातीदिन तक भूनें, ताकि इसका पानी पूरी तरह से वापसी कर जाए और यह ब्राउन हो जाए।
- अब उसमें दूध डालें और अच्छे से मिला कर उबालने दें।
- जब दूधी और दूध मिलकर एकदम से ऊबालने लगे, तो उसमें गुड़ डालें और अच्छे से मिलाएं
- अब चीनी और इलायची पाउडर डालें और मिलाएं।
- मिश्रण को धीरे-धीरे और अच्छे से भूनते रहें जब तक यह मिश्रण थोड़ा सा सुनहरा होने लगे।
- अब काजू और बादाम का टुकड़ा सजाकर गरमा गरम सर्व करें।
- तैयार है आपका दुधी हलवा! इसे प्लेट्स में सजाकर दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें।
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